القهوة، رفيقة الصباح، تقي من امراض خطيرة
قلّ ما نجد اشخاصاً يستطيعون البدء بنهار جديد دون تناولهم لفنجان من القهوة التي تعدل المزاج، تحسن من مستوى اليقظة وتمد الجسم بالطاقة وعلى ما يبدو منافع القهوة لا تقف عند هذا الحد.
افادت دراسة حديثة اجراها باحثون من كلية هارفرد للصحة العامة ونشرت في مجلة Circulatiom، ان الاشخاص الذين يتناولون 3 الى 5 اكواب من القهوة يوميا هم اقل عرضة للوفاة بشكل مبكر جراء الاصابة بأمراض القلب والشرايين، السكري والباركنسون كما وانهم اقل ميلاً للانتحار.
وقام العلماء بمقارنة بين الاشخاص الذين لا يتناولون القهوة او يتناولون اقل من كوبين في اليوم وبين الذين يتناولون كميات معتدلة تصل الى 5 اكواب في اليوم.
ووجد الباحثون انه لا يمكن التحدث عن علاقة سببية وواضحة بين استهلاك القهوة وانخفاض خطر التعرض لبعض الامراض لكن تبين لهم ان هناك رابطاً ظاهراً مطابقاً لدراسات سابقة سيحثّهم على التعمق في الدراسات.
ماذا يتضمن هذا الرابط الظاهر؟
اشار المعد الرئيسي للدراسة وطالب الدكتوراه في قسم التغذية الى ان العناصر الحيوية الناشطة التي تحتوي عليها القهوة تقلّص من مستوى مقاومة الانسولين والالتهابات وهذا ما يفسر ظهور الرابط بين تناول القهوة و تدني خطر التعرض لبعض الامراض ويبقى ان يتمكن العلماء من تحديد الآليات البيولوجية التي تولّد هذه التأثيرات مما يستدعي اجراء المزيد من البحوث.
استندت هذه الدراسة على جمع بيانات ناتجة عن ثلاثة استطلاعات للرأي طالت 300,000 ممرضة وموظف في القطاع الصحي قاموا بملء استمارة تتضمن اسئلة حول حالتهم الصحية وعاداتهم الحياتية بفترات منتظمة وعلى مدى 30 عاما.
وتبين من خلال النتائج ان استهلاك المعتدل للقهوة حتى لو كانت خالية الكافيين مرتبط بخطر اقل للتعرض للوفاة نتيجة الاصابة بأمراض القلب والشرايين، السكري، الامراض العصبية على غرار الباركنسون والانتحار.
اثارت هذه الدراسة بعض الشكوك فيما يتعلق بصحة النتائج لأنها استندت على استطلاعات رأي اشخاص يُدخلون دائماً عناصر جديدة على عاداتهم الحياتية بفعل عامل عملهم في القطاع الصحي.
واعلن Frank Hu معد مساعد في الدراسة وبروفسور في علم التغذية وعلم الأوبئة في جامعة هارفرد ان الاستهلاك المنتظم للقهوة يمكن ان يدخل ضمن نظام غذائي معتدل وسليم مع الاشارة الى انه ينبغي على بعض الاشخاص كالنساء الحوامل والاطفال ان يحذروا من استهلاك الكافيين.
(المصدر : tvanouvelles.ca)
