كشفت دراسة حديثة أن قطاع الألبان في كندا أهدر نحو 7% من إنتاج الحليب على مدار عشر سنوات، ما يعادل بين 6.8 و10 مليارات لتر من الحليب الخام، بقيمة تقدر بـ6.7 مليار دولار، في الفترة بين 2012 و2021.

تُهدر هذه الكميات نتيجة نظام إدارة الإمدادات، المصمم لضبط الإنتاج والمحافظة على استقرار الأسعار والدخل للمزارعين.

ورغم أن اللجنة الكندية للألبان تؤكد أن 99.9% من الدهون و99.1% من المواد الصلبة غير الدهنية في الحليب تتم معالجتها وتسويقها، إلا أن الدراسة تشير إلى أن فائض الإنتاج يُهدر بشكل متكرر، ما يسبب انبعاثات كبيرة من الغازات الدفيئة ويؤثر سلبًا على البيئة.

هذا وأوصت الدراسة بضرورة تحسين مستوى الشفافية في النظام وإصلاحه لتقليل الفوائض وتحفيز التحّول نحو البدائل النباتية.