يلقي الرئيس العام لاتحاد المنتجين الزراعيين ، مارتان كارون، بظلال من الشك على دراسة تزعم أن مزارع الألبان الكندية قد أهدرت كمية كبيرة من الحليب على مدى العقد الماضي. وهو يشكك في أن إدارة التوريد هي أحد أسباب هذا الهدر.

وقال السيد كارون في مقابلة مع الصحافة الكندية بعد خطاب ألقاه أمام مجلس مونتريال للعلاقات الخارجية بعد ظهر يوم الخميس: “كمية الحليب التي نفقدها ضئيلة للغاية”.

أضاف كارون قائلاً: إذا قارنت ذلك بالمتوسط العالمي، وهو 20٪ من الخسائر، فنحن هنا في كيبيك لا نقترب من ذلك. إنه قليل جدًا هنا، لأننا ننتج أكثر من 3 مليارات لتر من الحليب، وبضعة ملايين هنا وهناك في السنة نخاطر (بخسارتها)، دون أن يحدد الأرقام بشكل أكبر.

في الأيام الأخيرة، تناقلت العديد من وسائل الإعلام نتائج دراسة أجراها ثلاثة باحثين جامعيين، من بينهم سيلفان شارلبوا، الأستاذ المتفرغ والمدير الأول لمختبر العلوم التحليلية الغذائية الزراعية في جامعة دالهوزي في هاليفاكس.

ووفقًا لتقديراتهم، تم التخلص من 6.8 مليار لتر من الحليب، أو حوالي 7% من إجمالي الإنتاج، بين عامي 2012 و2021. ومن المقرر نشر الدراسة في مجلة الاقتصاد البيئي في يناير/كانون الثاني.يشير المؤلفون إلى الشكل الحالي لنظام إدارة التوريد كأحد العوامل التي تساهم في هذا الهدر. ويأسف السيد كارون لكون هذه الآلية مستهدفة باعتبارها “تتعارض مع تنمية الأمن الغذائي”.

إذا تم الحفاظ على عدد المزارع هنا في كيبيك، فذلك بفضل إدارة العرض. لا يوجد منتجو حليب يريدون التخلص من فائض الحليب لديهم

يقول السيد كارون إن الخسائر يمكن أن تكون ناجمة عن عوامل مختلفة، مثل العواصف أو إغلاق المصانع أو مشاكل النقل.
أكد زعيم اتحاد المربين الجامعيين أنه لا يوجد منتج يستفيد من رمي الحليب واعتقاده أن ذلك سيرفع السعر. إنه يعاقبنا عندما نتخلص من الحليب، لأننا ندفع الفاتورة من الألف إلى الياء.